Principe

Le principe du régime protéiné vise à arrêter la consommation des aliments riches en lipides et glucides, pour favoriser ceux riches en protéines. L'importance de l'apport protidique permet de conserver la masse musculaire, et oblige l'organisme à puiser son énergie dans nos réserves graisseuses.

N'ayant qu'un faible apport en glucides, le corps lance le processus de cétose pour couvrir ses besoins immédiats. Il s'agit de brûler les stocks de graisse très rapidement, en stoppant leur apport. Les corps cétoniques dégagés durant cette action, ont la particularité de provoquer un effet coupe-faim, mais dégagent en contrepartie une odeur désagréable (haleine forte).

Les aliments contenant des glucides, comme les féculents (pâtes, riz, pomme de terre) sont interdits ainsi que les céréales, le sucre et ses produits dérivés, les fruits, les légumineuses et certains légumes.

Les légumes autorisés sont les asperges, le céleri en branche, le concombre, les champignons, les endives, les courgettes, les poivrons, les aubergines, le chou, le chou-fleur et la salade. Enfin, vous trouverez les sources de protéines animales naturelles dans les œufs, le poisson et la viande maigre (volaille sans peau, steak hâché de boeuf à 5% de matières grasses).

Le régime protéiné se déroule sur une période de 4 à 6 semaines, avec une réintroduction très progressive des aliments interdits dans les premiers temps. En apportant chaque groupe d'aliments en petite quantité, le corps se réhabitue et ne lance pas de processus de stockage.

Le régime protéiné s'avère être le plus simple et le plus efficace, s'il est suivi rigoureusement. Le moindre apport en glucides dans les premiers temps stopperait le processus de cétose, et réduirait les efforts à néant. Si vous tenez le coup, les résultats à très court, mais aussi moyen et long terme sont impressionnants !